هو الغذاء الذي لا يُوصَف بإحدى الكيفيات، أي لا يكون فيه زيادة حرارة أو برودة أو رطوبة أو يبوسة. وإلا لكان غذاءً دوائيًّا أو دواءً غذائيًّا، لا غذاءً مطلقًا.
والفرق بين الدواء الغذائي وبين الغذاء الدوائي أن الغذاء الدوائي: ما تغلب غذائيته على دوائيته، والدواء الغذائي: تغلب دوائيته على غذائيته.

الأطباء يقولون: كثير من الأمراض تذهب بالغذاء لوحده، ولا تذهب بالدواء لوحده.
يعني: قد يأكل الإنسان بشكلٍ مناسبٍ للمزاج، فيُشفى من المرض ولا يحتاج إلى أدوية، بمجرد أن يفهم ماذا يأكل وماذا يشرب.
أما إذا استعمل الدواء لوحده، ولم يعتنِ بأمر الغذاء، فلا يحصل الشفاء.